Еще ням

[chamaimelon]

Еда без мяса - не еда? Ну ладно...

Для начала - сунуть в микроволновку запекать яблоки какого-нибудь "крахмалистого" сорта.
В смесь прованских трав (тимьян, розмарин, скорода, майоран, кервель, эстрагон) добавить чуточку куркумы. Кусочки индюшачьего филе смочить коньком, оставить на десять минут, затем натереть приправой и обжаривать в оливковом масле на среднем огне.
Параллельно растопить двадцать граммов сливочного масла и обжарить столовую ложку (с горкой) муки. Залить 1/4 литра холодного молока, интенсивно мешать венчиком минут пять, добавить мускатный орех и капельку лимонного сока. Смешать с пюре из протертых печеных яблок.
Кусочки хлеба обмануть во взбитое яйцо и обжарить. Выложить на тарелку филе и греночки, залить соусом.
Готовится около получаса, съедается за пять минут :)

Comments

[booblecat.livejournal.com]

Индюшачье филе... И ты жила на 40 долларов в месяц?

[chamaimelon.livejournal.com]

Ну, когда я жила на 40 долларов, то обходилась курицей, которую разделывала сама, да :)