chamaimelon | О вкусном

У меня тут в приватной беседе попросили рецепт клафути, решила выложить на всеобщее обозрение.
Сначала надо включить духовку на 240 градусов.
А пока она прогревается, Смешать в большой миске 3 яйца, 100 г сахара и еще пакетик ванильного сахара и 120 г муки. Осторожно развести все это стаканом холодного молока, размешать как следует. Тесто получается жидкое, поэтому формы со съемным дном не годятся, будет подтекать. Диаметр того, в чем будете печь, - около 20 см. Смазать как следует маслом, выложить в форму 350-400 граммов замороженной вишни без косточек (а в сезон, конечно, интереснее купить полкило свежей и косточки из нее повырезать самостоятельно). Залить тестом и запекать в жаркой духовке 30 минут. Есть теплым (ложечкой) или холодным (руками вкуснее), можно припудрить еще сахаром, хотя по мне - и так сладко.
Вишни можно заметить грушами или яблоками (нарезать тонкими ломтиками), абрикосами, персиками или сливами (половинки или четвертинки), слегка отваренным ревенем, нарезанным кусочками, и даже консервированными ананасами.